绿茶初制工艺和机具对茶叶质量的响影 |
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摘 要: | 一、概况 (一)全区茶叶生产及初制机具使用情况:徽州地区是安徽省的重点产茶区,茶叶历来是该区的传统和“拳头”产品,产量占全省一半以上。1983年,全区茶叶收购总值占全区农业总值的17%;精茶加工总值占全区工业总值的25%;出口总值占全区外贸出口总值的65%;茶叶税收占全区财政收入的33%。而绿茶、特别是炒青绿茶1983年,占茶叶总收购量的77%;其中歙县和休宁两县的绿茶产量分别列全区第一、第二位;茶叶年产量占全国首位的歙县,产品则全部为绿茶。
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