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| 肉猪胴体指标与瘦肉率的回归分析 | |
| 引用本文： | 覃树华.肉猪胴体指标与瘦肉率的回归分析[J].广西畜牧兽医,1988(1). |
| 作者姓名： | 覃树华 |
| 作者单位： | 广西农学院 |
| 摘 要： | 在猪的杂交育种工作中,常通过屠宰分离胴体的骨、肉、脂、皮来测定胴体瘦肉率。这种方法虽然准确,但是比较麻烦。同时,经过分离的胴体变得支离破碎,损耗大,售价低。为探索估测胴体瘦肉率的简便方法,特进行本试验。试验目的根据肉猪胴体指标的回归关系,建立胴体瘦肉率的估测式。应用公式,可在生产性的屠宰流程中,直接测量胴体指标,计算胴体瘦肉率。由于不必进行专门屠宰分离胴体 |
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