| 辣椒多糖的提取及其性质的初步研究 |
| |
| 引用本文： | 郭丽,杨海燕,冯作山,龚冉.辣椒多糖的提取及其性质的初步研究[J].新疆农业大学学报,2002,25(4):67-69. |
| |
| 作者姓名： | 郭丽 杨海燕 冯作山 龚冉 |
| |
| 作者单位： | 新疆农业大学食品科学系,乌鲁木齐,830052 |
| |
| 摘 要： | 本研究着重研究探讨了辣椒多糖的提取工艺、性质及其组成成分，为辣椒多糖的活性研究奠定了一定的基础，同时将极大地提高辣椒残渣的应用价值，提高辣椒原料附加值，为我国今后生产辣椒深加工产品开辟了美好的前景。
|
| 关 键 词： | 辣椒多糖 提取 性质 组成成分 活性 辣椒残渣 辣椒红色素 |
| 文章编号： | 1007-8614(2002)04-0067-03 |
| 修稿时间： | 2001年11月23 |
A Original Study on Extraction and Properties of PP |
| |
| Guo Li,Yang Haiyan,Fen Zuosan,Gong Ran\,.A Original Study on Extraction and Properties of PP[J].Journal of Xinjiang Agricultural University,2002,25(4):67-69. |
| |
| Authors: | Guo Li Yang Haiyan Fen Zuosan Gong Ran\ |
| |
| Abstract: | This paper has made a main study of the extraction technique of pepper polysaccharide(PP).Its properties and components, which ,to a certain degree,supply the bases for the active research of PP,will greatly improve applied vaule of pepper residues and increase additional value of pepper raw material. It is believed that it will open up a wonderful prospect for the further manufacture of pepper in our country in the future. |
| |
| Keywords: | pepper polysaccharide isolation extraction purification |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
