硫酸水解鹅毛杆制取氨基酸蛋白质溶液 |
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引用本文: | 徐士智,陈林泉.硫酸水解鹅毛杆制取氨基酸蛋白质溶液[J].饲料研究,1989(1):14-16. |
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作者姓名: | 徐士智 陈林泉 |
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作者单位: | 上饶市经委,上饶市粮油质量监督检验站,上饶市粮油质量监督检验站 |
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摘 要: | 羽毛是一种富含高蛋白的物质,它的下端角质部分蛋白质含量高达89%,羽杆的白色部分蛋白质含量约为68%,羽毛含蛋白质约为88%。这种蛋白质主要由硬蛋白类中的角蛋白组成。来经加工的羽毛蛋白不溶解于水,畜禽也难以消化吸收,其原因是羽毛蛋白中胱氨酸的二硫化物键阻碍了蛋白水解酶的作用。因此,为使禽畜能消化羽毛蛋白,必须破坏此化学键。羽毛饲料加工方法有高压加热水解法、酶处理法、化学法、膨化法。本试验采用稀硫酸水解鹅毛杆制取粗氨基酸蛋白质溶液,
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关 键 词: | 鹅毛杆 硫酸水解 氨基酸 蛋白 |
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