|
|||||
|
|
| 猪肉小常识 | |
| 引用本文： | 《家庭保健报》编辑部.猪肉小常识[J].河北农机,2004(1):30-30. |
| 作者姓名： | 《家庭保健报》编辑部 |
| 摘 要： | <正> 猪肉是我们餐桌上的一道美食,它能补充人体对蛋白质等多种营养物质的需求,但是,如果买到伪劣、病害猪肉,对人体危害很大,下面介绍一些有关猪肉的小常识。 1.如何鉴别含“瘦肉精”的猪肉? 人们在购买猪肉时,鉴别猪肉是否含有“瘦肉精”最简单的方法是看该猪肉是否具有脂肪(猪油)层,如猪肉皮下就是瘦肉或仅有很薄的一层脂肪,则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。 2.“瘦肉精”对人体有什么危害? “瘦肉精”进入动物体内主要分布于肝脏,需加热172℃时才能分解,一 |
| 关 键 词： | 猪肉 蛋白质 营养物质 人体危害 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |