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| 利用夏季闲置的蔬菜大棚和菇房栽培猪肚菇 | |
| 引用本文： | 牛贞福,国淑梅.利用夏季闲置的蔬菜大棚和菇房栽培猪肚菇[J].食药用菌,2012(6):351-353. |
| 作者姓名： | 牛贞福 国淑梅 |
| 作者单位： | 山东省农业管理干部学院园林技术系 |
| 摘 要： | 猪肚菇(Clitocybe maxima)又名大杯蕈、大柄伞、笋菇、大漏斗菇等,子实体群生或单生,淡黄色,肉质肥厚,菇柄粗,口感如竹笋般清脆、如猪肚般滑腻,故而得名。猪肚菇营养丰富,其菌盖中含粗蛋白26.4%,纯蛋白含量高达18.5%,子实体蛋白质含量与香菇、金针菇相当,高于木耳、松 |
| 关 键 词： | 猪肚菇 蔬菜大棚 菇房 闲置 夏季 栽培 |
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