特色蛋生产技术

1、ω-3多不饱和脂肪酸强化蛋。鸡蛋中的ω-3多不饱和脂肪酸有降血脂、抗血小板凝集、延缓血栓形成、保护脑血管和抗癌等作用。其生产方法是在饲料中加入2．5％的步鱼油或15％-20％亚麻籽。28天后即可将其作为ω-3多不饱和脂肪酸强化蛋出售。