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| 梅州红茶制作工艺初探 | |
| 作者姓名： | 丘亮伟 黄海英 黄愉光 肖利红 伍卫才 黄秀鑫 许建军 曾浩 黄静兰 |
| 作者单位： | 广东省梅州市农业科学研究所,广东 梅州514075 |
| 基金项目： | 广东省科技计划（2010B20407002）。 |
| 摘 要： | 对梅州红茶加工过程的萎凋、揉捻、发酵、烘干等关键工序进行试验研究,为梅州红茶的制作提供参考。 |
| 关 键 词： | 梅州红茶 工艺 初探 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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