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保健蔬菜慈姑高产栽培技术
引用本文:李彦连.保健蔬菜慈姑高产栽培技术[J].内蒙古农业科技,2007(2):116-117.
作者姓名:李彦连
作者单位:济宁师范专科学校,生物系,山东,济宁,273155
摘    要:慈姑又名燕尾草,原产我国东南地区,泽泻科多年生草本植物。雌雄同株异花,总状花序。慈姑球茎中富含淀粉,含蛋白质5.6%,脂肪0.2%,还含有多种维生素等,可以抑制癌细胞的增殖,达到抗癌肿、解毒、消痈的作用。中医上还认为慈姑 ̄有清肺散热、润肺止咳的功效。民间素有“内火旺,喝碗慈姑汤”的说法。慈姑既富营养,风味亦佳,可捣汁煮汤、煸炒,是江南人们喜食的冬春水生蔬菜,具有很好的养生保健功能。

关 键 词:高产栽培技术  慈姑  保健蔬菜  多年生草本植物  东南地区  雌雄同株  水生蔬菜  保健功能
文章编号:1007-0907(2007)02-0116-02
收稿时间:2007-01-24
修稿时间:2007年1月24日
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