利用温室周年生产无公害芽菜技术

芽菜是一个新发展的蔬菜种类,它是利用作物的种子、根茎、枝条等作为繁殖材料,在黑暗或弱光条件下繁殖出芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢供食用.其品质柔嫩,富含营养,无污染,且有保健作用.其生产简便,生长周期短,利用温室可周年生产,有较高的生态效益和经济效益,是一项值得推广的实用技术.目前市场销售的产品以种子作为繁殖材料的芽菜居多,现将其栽培技术介绍如下.