| 麦芽品质性状的遗传育种 |
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| 引用本文： | 朱睦元,湛小燕.麦芽品质性状的遗传育种[J].中国农业科学,1990,23(2):15-19. |
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| 作者姓名： | 朱睦元 湛小燕 |
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| 作者单位： | 杭州大学生物系 中国水稻所谷物化学系 浙江省农业科学院作物所 |
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| 摘 要： | 本文对大麦啤酒麦芽品质性状（α-淀粉酶活力、麦芽汁色度、麦芽汁粘度）进行了遗传分析。结果表明，除麦芽汁粘度稍有偏差外，另外2个性状的遗传均完全符合“加性显性”模型。Wr/Vr回归分析和遗传参数估算结果，α-淀粉酶活力为超显性，（H#-1/D）#+(1/2)为1.58；麦芽汁色度和粘度为较大的部分显性；（H#-1/D）#+(1/2)分别为0.99和0.91。控制3个品质性状的显性基因组数约为7-10组，遗传力中等。本文就所得结果，初步讨论了大麦啤酒麦芽品质性状的遗传育种。
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| 关 键 词： | 大麦遗传学 麦芽品质 α-淀粉酶 粘度 色度 |
GENETIC BREEDING OF SOME COMPONENTS OF MALT QUALITY IN BARLEY |
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| Zhu Muyuan Xu Abing Yuan Miaobao Huang Chunnong Yu Zhilong.GENETIC BREEDING OF SOME COMPONENTS OF MALT QUALITY IN BARLEY[J].Scientia Agricultura Sinica,1990,23(2):15-19. |
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| Authors: | Zhu Muyuan Xu Abing Yuan Miaobao Huang Chunnong Yu Zhilong |
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| Keywords: | NULL |
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