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| 苦荞麦的营养成分医疗功能及开发现状 | |
| 引用本文： | 郭月英,贺银凤.苦荞麦的营养成分医疗功能及开发现状[J].农产品加工．学刊,2004(2):24-25. |
| 作者姓名： | 郭月英 贺银凤 |
| 作者单位： | 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,010018 |
| 摘 要： | 综述了苦荞麦的营养成分、营养价值以及苦荞麦的医疗功能；阐述了苦荞麦产品的开发现状，并展望了苦荞麦的开发前景。 |
| 关 键 词： | 苦荞麦 营养成分 医疗功能 营养价值 开发前景 |
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