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| 橘皮中果胶提取工艺研究进展 | |
| 作者姓名： | 李靓 朱涵彬 李长滨 潘春梅 岳晓禹 王梦蝶 |
| 摘 要： | 橘皮中含有果胶、天然色素、黄酮等功能性成分,保健功效极佳.为综合利用柑橘皮渣,减少其废弃物造成的资源浪费及环境污染,积极发挥果胶在食品、生物医药及保健品等行业的重要作用,本文对橘皮果胶的应用现状及不同提取方法(酸提取、碱萃取、离子交换树脂、生物酶、超声波辅助、微波辅助等)的获得率进行综述分析,为绿色、环保、高效地开发利... |
| 关 键 词： | 橘皮 果胶 提取工艺 研究进展 |
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