安格斯牛肌肉生长抑制素基因11 bp的缺失与胴体品质的关系

比利时蓝白花肉牛肌肉生长抑制素基因11 bp的缺失被确认为是引起其双肌表型的原因,近年来,这一突变在南德牛品种中也被发现,也引起了肌肉重量的普遍升高。本研究结果发现,在苏格兰阿伯丁安格斯肉牛商品系也分离到这一突变等位基因,并发现在536个样本的群体中这个突变位点的基因型频率很低(0.04),并且没有发现纯合子。随后检测了此突变位点对不同经济类型牛的胴体品质的影响,结果发现,此突变显著提高了牛胴体重、腰肉重、后腿肉重、肌肉形态评分和眼肌面积,但对脂肪性状没有影响。