| 银杏种核品质的形成及其调控研究进展 |
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| 引用本文： | 潘烨,王莉,陆彦,陈鹏. 银杏种核品质的形成及其调控研究进展[J]. 江苏农业科学, 2008, 0(2): 1-5 |
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| 作者姓名： | 潘烨 王莉 陆彦 陈鹏 |
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| 作者单位： | 扬州大学园艺与植物保护学院,江苏扬州,225009 |
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| 摘 要： | 银杏种核品质主要包括商品品质、食用品质与贮藏品质。银杏种核品质的形成主要受种质基因、环境条件和栽培管理等因素的影响。银杏核用生产中,主要通过品种单株选优、适地适栽、优质安全标准化栽培管理和商品化处理等改善种核的品质。根据银杏种核的解剖结构和超微结构观察结果,采用相应贮藏保鲜处理,不仅可延长银杏种核的供应期,而且可降低种仁中氢氰酸、银杏酸等成分的含量,提高种核食用品质与贮藏性能。
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| 关 键 词： | 银杏 种核 品质形成 调控 |
| 文章编号： | 1002-1302(2008)02-0001-05 |
| 修稿时间： | 2007-10-08 |
Research progress on quality formation and regulating of Ginkgo biloba L.seed nucleus |
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| Pan Ye. Research progress on quality formation and regulating of Ginkgo biloba L.seed nucleus[J]. Jiangsu Agricultural Sciences, 2008, 0(2): 1-5 |
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| Authors: | Pan Ye |
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| Keywords: | |
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