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| 我国小麦品种的蛋白质与赖氨酸含量的遗传与育种问题的探讨 | |
| 引用本文： | 丁寿康,钱曼懋,孙开定,金天秀,宋春华.我国小麦品种的蛋白质与赖氨酸含量的遗传与育种问题的探讨[J].中国农业科学,1985,18(3):34-39. |
| 作者姓名： | 丁寿康 钱曼懋 孙开定 金天秀 宋春华 |
| 作者单位： | 中国农业科学院作物品种资源研究所 |
| 摘 要： | 目前我国人民食物中蛋白质供应不足。据统计,1979年全国每人每日平均食入蛋白质为59.5克.其中89.9%来自植物蛋白质。又据中国医学科学院卫生研究所预测,到本世纪末我国人民食物结构得到极大改进后,每人每日摄取的蛋白质可达72克,那时仍有77%的蛋白质来自植物。可见不论现在或将来,植物性蛋白在我国人民食物构成中均占着较大的比例。因此改进作物营养品质,特别是提高主要粮食作物如稻、麦、玉米、谷子等 |
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