| “三品”认证食品标签信任对消费者行为的影响 |
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| 引用本文： | 刘增金,乔 娟,徐琳君.“三品”认证食品标签信任对消费者行为的影响[J].中国农学通报,2015,31(36):283-290. |
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| 作者姓名： | 刘增金 乔 娟 徐琳君 |
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| 作者单位： | (;1.上海市农业科学院农业科技信息研究所,上海 201403；;2.中国农业大学经济管理学院,北京 100083） |
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| 基金项目： | 生猪产业技术体系北京市创新团队产业经济岗位项目(2014-2018)。 |
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| 摘 要： | 为了深入研究不同因素特别是食品标签信任对消费者“三品”认证食品购买行为的影响，以及解决食品标签信任变量的内生性问题，利用西安市实地调查的392份消费者问卷数据，以猪肉产品为例，选用双变量Probit模型，分析了消费者对“三品”认证食品标签的信任程度等因素对消费者“三品”认证食品购买行为的影响。研究发现：消费者对“三品”认证食品标签的信任程度正向显著影响消费者的猪肉购买行为，忽略“标签信任”变量的内生性，会明显低估该变量对消费者购买行为的影响；另外，标识认知、个人月平均收入、小孩情况、老人情况等变量显著影响消费者对“三品”认证猪肉的购买行为。政府应主要从加大对“三品”认证标识的宣传力度、加强对“三品”认证猪肉质量安全标准的执行力度和监管力度两方面努力。
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| 关 键 词： | 代谢组学 代谢组学 园艺作物 应用 |
| 收稿时间： | 2015/8/28 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2015/12/15 0:00:00 |
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