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| 茶多糖的保键作用研究进展 | |
| 引用本文： | 毕彩虹,杨坚,王立波.茶多糖的保键作用研究进展[J].蚕桑茶叶通讯,2007(2):18-20. |
| 作者姓名： | 毕彩虹 杨坚 王立波 |
| 作者单位： | 西南大学食品科学学院,重庆北碚400716 |
| 摘 要： | 本文以茶多糖（Tea Polysaccharide，TPS）的组成成分、理化性质和生物活性为基础，对茶多糖在降血糖、降血脂、抗凝血及抗血栓、增强免疫功能、降血压、减慢心率和增加冠脉流量、耐缺氧等主要方面的保健作用进行了综述，并对茶多糖的保健前景进行了展望。 |
| 关 键 词： | 茶多糖 保健作用 展望 |
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