名优新品种：海大金贝

海大金贝是原产于日本北部和俄罗斯远东沿海的虾夷扇贝的人工改良品种。品种改良时，以肉柱为橘红色性状（闭壳肌可积累类胡萝卜素的突变体）为选育目标，经过连续多代群体选育而获得。海大金贝肉柱呈橘红或金黄色而非普通扇贝的白色肉柱，且出肉率高，营养成份均衡。因此商品价格较高。