| 低温和保鲜剂处理对白沙枇杷贮藏品质的影响 |
| |
| 引用本文： | 王佳,俞燕芳,蔡平,王利芬,袁卫明,张春晓. 低温和保鲜剂处理对白沙枇杷贮藏品质的影响[J]. 北方园艺, 2009, 0(6) |
| |
| 作者姓名： | 王佳 俞燕芳 蔡平 王利芬 袁卫明 张春晓 |
| |
| 作者单位： | 1. 苏州大学,城市科学学院,江苏,苏州,215123
2. 江苏省太湖常绿果树技术推广中心,江苏,苏州,215107 |
| |
| 基金项目： | 苏州市科技发展计划(科技专项)资助项目(ZXN0602) |
| |
| 摘 要： | 低温（5±1）℃对“冠玉”枇杷果实保持可溶性总糖、可溶性固形物和可滴定酸的含量,减缓失重,延缓衰老均有较明显的作用,说明低温具有较好的保鲜效果。但是低温处理容易造成冷害,果皮出现大量水渍,果皮难剥、果肉质地生硬,影响外观及品质。安喜培-F对保持可溶性总糖、可滴定酸的含量作用较大,而对保持可溶性固形物的含量、减缓失重、延缓衰老均无甚影响。结果表明,低温加保鲜剂安喜培-F处理“冠玉”枇杷果实保鲜效果最好,其次是低温贮藏处理。
|
| 关 键 词： | 白沙枇杷 保鲜 低温 安喜培-F |
The Effect of Low Temperature and Preservative on Storage Quality of Eribotrya Japonica Lindl |
| |
| WANG Jia,YU Yan-fang,CAI Ping,WANG Li-fen,YUAN Wei-min,ZHANG Chun-xiao. The Effect of Low Temperature and Preservative on Storage Quality of Eribotrya Japonica Lindl[J]. Northern Horticulture, 2009, 0(6) |
| |
| Authors: | WANG Jia YU Yan-fang CAI Ping WANG Li-fen YUAN Wei-min ZHANG Chun-xiao |
| |
| Affiliation: | 1.School of Urbanology;Suzhou University;Suzhou;Jiangsu 215123;China;2.Extension Center for Evergreen Fruit;Jiangsu 215107;China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Eriobotrya japonica Lindl Storage Low temperature Ansip-F |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
