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| 蔬菜汁，想说爱你不容易 | |
| 引用本文： | 王晟.蔬菜汁，想说爱你不容易[J].今日农村,2004(4):13-13. |
| 作者姓名： | 王晟 |
| 摘 要： | 蔬菜汁被誉为长寿饮品。它是利用新鲜蔬菜作为原料进行打浆或榨汁，再经过脱氧、灭菌或其他处理而获得的汁液。蔬菜汁含有大量的维生素和矿物质元素，含有的膳食纤维可促进胃肠蠕动、促进消化、预防便秘和其它胃肠疾病，尤其是蔬菜汁作为一种碱性食品，可中和畜禽肉、谷物消化后所产生的酸，对维持人体酸碱平衡有重要作用，而且每种蔬菜都含有特殊元 |
| 关 键 词： | 中国 蔬菜汁 营养价值 市场前景 发展现状 产品开发 研制 试生产 工业化生产 |
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