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| 基于机采鲜叶加工扁形绿茶关键技术研究 | |
| 作者姓名： | 俞燎远 尹军峰 陈建新 陈根生 |
| 作者单位： | 浙江省种植业管理局,浙江省农业技术推广中心,浙江 杭州 310020;中国农业科学院 茶叶研究所,浙江省茶叶加工工程重点实验室,国家茶产业工程技术研究中心,农业部茶树生物学与资源利用重点实验室,浙江 杭州 310008 |
| 基金项目： | 国家科技攻关计划;浙江省十县五十万亩茶产业升级转化工程项目;中国农科院科技创新工程创新团队项目 |
| 摘 要： | 依据机械化采摘茶鲜叶原料的特殊性及扁形绿茶加工特点,选用鲜叶分级设备、摊青设备、理条杀青机、切断机、扁形茶炒茶机等多种国产茶机,初步构建机采鲜叶加工扁形绿茶连续化生产新模式,并对生产工艺中的鲜叶分级、理条杀青、切断和辉锅等关键工艺参数进行研究,提出一整套机采鲜叶加工扁形绿茶连续化生产工艺技术。 |
| 关 键 词： | 机采茶鲜叶 鲜叶分级 分类加工 扁形绿茶 |
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