日粮添加蛋白酶对肉仔鸡生产性能、氮代谢及粪便氨气释放的影响

试验旨在探讨蛋白酶对肉仔鸡生产性能、氮代谢以及粪便氨气释放的影响,确定适宜的蛋白酶添加水平,为提高肉仔鸡的生产性能并减少氮的排放提供理论依据。选取体况相近且健康的1日龄AA肉仔鸡240只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复10只。对照组饲喂基础日粮（不添加蛋白酶）,试验组分别在基础日粮中添加4、8、12 U/g蛋白酶,试验期为42 d。结果表明：蛋白酶对肉仔鸡的平均日采食量无显著影响;1～21、22～42、1～42 d,8 U/g组和12 U/g组平均日增重均高于对照组（P <0.05);12 U/g组耗料增重比均低于对照组（P<0.05）;蛋白酶对摄入氮无显著影响;8 U/g组在1～21 d排出氮低于对照组（P<0.05),12 U/g组在22～42 d排出氮低于对照组（P<0.05);12 U/g组各时期的氮利用率均高于对照组（P<0.05);21 d时,12U/g组血液总蛋白水平高于对照组（P <0.05）,尿酸水平低于对照组（P <0.05）;试验组粪便氨气释放量均低于对照组（P<0.05）。可见,蛋白酶添加水平为12 U/g有...