清代福建茶叶的种植与分布 |
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引用本文: | 刘锡涛.清代福建茶叶的种植与分布[J].中国茶叶,2012(9):34-36. |
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作者姓名: | 刘锡涛 |
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作者单位: | 福建师范大学社会历史学院 |
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摘 要: | 唐代,茶叶已是福建名产之一。陆羽《茶经》一书提到:茶叶"生福州、建州、韶州、象州……往往得之,其味极佳"。福州的蜡面茶、露牙茶、半岩茶非常有名。《闽小记》云:"鼓山半岩茶,色、香、风味,当为闽中第一,不让虎丘、龙井也"。迨至宋代,福建茶叶更是名扬域外。"江淮、荆襄、岭南、两川、二浙,茶之所出,而出于闽中者尤天下之所嗜"。到清代,经数百年的发展,福建茶叶无论种植技术、生产形态,还是地区分布都有很大变化。
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关 键 词: | 种植技术 茶叶 福建 清代 《茶经》 福州 岩茶 闽中 |
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