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| 汉寿甲鱼 | |
| 引用本文： | 任晨阳.汉寿甲鱼[J].湖南农业,2017(12). |
| 作者姓名： | 任晨阳 |
| 作者单位： | 湖南省农业委员会县域经济发展处 410005 |
| 摘 要： | <正>汉寿甲鱼,国家地理标志农产品,湖南首届十大农业(区域公用)品牌。汉寿甲鱼风味独特,与其他地域甲鱼相比,汉寿甲鱼体薄片大,裙边宽而厚,腹内脂肪丰富,体质健壮,爬行灵活,免疫力强,生长速度快,成活率高。汉寿甲鱼肉质中的鲜味氨基酸含量高,这是形成汉寿甲鱼独特风味的关键所在,食用时, |
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