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| 西藏地区藏鸡蛋的营养成份分析 | |
| 作者姓名： | 巴桑 强巴央宗 申晓东 |
| 作者单位： | 1. 西藏农牧学院牧医系,西藏,林芝,86000 2. 西藏农牧学院动物科学系 |
| 基金项目： | 国家农业部948科研项目:藏鸡遗传改良特有鸡种与现代化养殖关键设备的引进,2001-361 |
| 摘 要： | 由于长期生长在高寒缺氧的特殊环境下,藏鸡具备了适应高原生态环境的特性,本文针对藏鸡在高寒缺氧等条件下,在特殊的饲养方式下所产藏鸡蛋的营养成份进行了分析。结果表明:藏鸡蛋中铁、铜、锌等具有重要生理功能的微量元素以及粗蛋白、粗脂肪含量均高于普通鸡蛋,因此在某些方面,藏鸡蛋具有比普通鸡蛋更高的营养价值。 |
| 关 键 词： | 高原 藏鸡蛋 营养成份 |
| 文章编号： | 1008-0414(2003)10-0018-02 |
| 修稿时间： | 2003-08-25 |
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