柚子皮提取物抑菌活性的初步研究

本试验初步研究了柚子皮提取物在不同浓度、p H值、保存时间和紫外光照射时间条件下,对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、酵母菌的抑菌作用。结果表明:柚子皮提取物的抑菌效果会随着其自身浓度的降低而减弱;当p H值为5时,柚子皮提取物抑菌作用最为明显;室温下存放时间越长,柚子皮提取物的抑菌效果会减弱;随着紫外光照射时间变长,柚子皮提取物的抑菌效果逐渐减弱。