秋季大白菜高产栽培技术

<正>大白菜是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种,含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,因其含有丰富的人体营养物质,民间流传着百菜不如白菜的说法。大白菜整株均可食用且吃法多样,即可炖、炒、熘、拌、做馅,也可做配菜使用。大白菜除供熟食之外,还可以加工为菜干或制成腌制品。