| 多糖的功能研究进展 |
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| 引用本文： | 谢建华,庞杰,李志明,林常青. 多糖的功能研究进展[J]. 农业工程学报, 2004, 20(Z1): 269-275 |
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| 作者姓名： | 谢建华 庞杰 李志明 林常青 |
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| 作者单位： | 1. 福建漳州职业技术学院食品与生物工程系,福建,漳州,363000
2. 福建农林大学食品科技学院,福州,350002 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(30371009);福建省重大科技项目(2003Y008)资助课题 |
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| 摘 要： | 多魔芋葡甘聚糖是一种具有天然的生物活性的多糖,具有多方面的生物活性和保健功能,在生物体内起着重要作用,现已成为许多学科研究的热点.针对国内外近年来关于多糖的研究,综述了多糖的一般性质和功能,包括多糖的免疫调节、抗肿瘤、抗突变、降血脂、抗病毒、抗衰老、抗氧化作用和抗风湿性关节炎等研究现状;最后对其发展前景进行了展望.
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| 关 键 词： | 多糖 结构 功能 生物活性 |
| 文章编号： | 1002-6819(2004)ZK-0269-07 |
| 修稿时间： | 2004-07-06 |
Research advances of Polysaccharides Function |
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| Xie Jianhua,Pang Jie,Li Zhiming,Lin Changqing. Research advances of Polysaccharides Function[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering, 2004, 20(Z1): 269-275 |
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| Authors: | Xie Jianhua Pang Jie Li Zhiming Lin Changqing |
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