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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
四角蛤蜊吐沙工艺的初步研究
作者姓名:
王李宝
沈辉
万夕和
刘绿叶
凌云
作者单位:
江苏省海洋水产研究所,226007
摘 要:
四角蛤蜊(Mactra venerformis Reeve),隶属于瓣鳃纲、异齿亚纲、帘蛤目、蛤蜊科贝类。营埋栖性生活,其资源丰富,主要分布潮间带中下区及浅海的泥沙滩中。四角蛤蜊皮薄肉厚,味道鲜美,
关 键 词:
四角蛤蜊
工艺
吐沙
资源丰富
瓣鳃纲
潮间带
贝类
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