|
|||||
|
|
| 仁化白毛茶与从化白毛茶香气特征研究 | |
| 引用本文： | 戴素贤.仁化白毛茶与从化白毛茶香气特征研究[J].广东茶叶,1999(Z1). |
| 作者姓名： | 戴素贤 |
| 作者单位： | 华南农业大学 510642 |
| 摘 要： | 产于我省仁化的白毛茶和从化白毛茶,原为野生,后为当地茶农所栽培、繁殖,扩展种植。两者均系我省优良的茶树种质资源。仁化白毛茶茶芽肥壮,嫩梢密披银毫,适制性广,制绿茶香气清高,滋味甘醇;制红茶色泽油润显金毫,香气特高,汤色红艳,叶底红亮,滋味浓醇,当地用来制“白毫银针”香高味醇,独具风格,为名贵之佳品,经济效益显著。从化白毛茶芽长、节间长,茸毛特多,新梢着叶数多,植株育芽能力强,芽叶持嫩性强,当地群众反映,白毛茶(从化)具有清凉解暑、降压及治疗感冒、发热和有消食作用,而由于茸毛多,群众称之为 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |