食品专业一体化实践教学体系的探索与实践

在对应用型本科院校办学定位分析的基础上,根据食品专业人才培养目标,提出培养学生的实践能力和工程素质,需要构建一体化实践教学体系,系统阐述了一体化实践教学体系的内涵、构建和实践效果。