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新疆褐牛初乳产量及乳成分测定
引用本文:李新玲,牛霞,陆东林,施丽君,董爱霞,刘丽,张淑霞,季生林,刘毅,徐勇.新疆褐牛初乳产量及乳成分测定[J].新疆畜牧业,2005(1):25-27.
作者姓名:李新玲  牛霞  陆东林  施丽君  董爱霞  刘丽  张淑霞  季生林  刘毅  徐勇
作者单位:1. 乌鲁木齐奶业研究所,乌鲁木齐,830011
2. 新疆天润乳业生物制品股份有限公司,乌鲁木齐,830000
3. 乌鲁木齐种牛场,乌鲁木齐,830049
摘    要:测定10头全舍饲新疆褐牛母牛分娩后2h、24h、48h、72h、96h、120h的初乳产量及常规营养成分含量,结果2h(第1次)所挤初乳产量平均为4.73kg;3天(72h)内初乳平均总产量为46.6kg,占成母牛305天平均产奶量的0.9%;5天(120h)内初乳平均总产量为85.1kg,占305天平均产奶量的1,65%。母牛分娩后2h挤出的初乳其蛋白质、脂肪、乳糖、灰分的含量分别为11.59、6.5、2.87、1.11g/100g,是常乳的3.93、1.76、0.57、1.48倍。钙、磷、钠、镁、铁、锌的含量分别为186.03、167.10、89.65、23.31、0.30、2.25mg/100g,是常乳的1.66、2.01、1.81、2.05、2.14、6,43倍。随泌乳期的延长,初乳乳糖逐渐上升,其它成分则迅速下降,至第120h(第5天),除蛋白质及矿物元素的锌以外,各种成分已和常乳相接近。新疆褐牛分娩后不同时间段初乳成分的变化规律和荷斯坦牛相似。

关 键 词:初乳  新疆褐牛  常乳  乳产量  乳成分  母牛  产奶量  分娩后  含量  不同时间
文章编号:1003-4889(2005)01-0025-03
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