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| 一起死因不明猪肉的查处及启示 | |
| 引用本文： | 张艳华,李宏宕,张桂兰.一起死因不明猪肉的查处及启示[J].中国动物检疫,1999(4):43-44. |
| 作者姓名： | 张艳华 李宏宕 张桂兰 |
| 作者单位： | 哈尔滨市兽医监督检验所(张艳华，李宏宕)，阿城市检疫站(张桂兰) |
| 摘 要： | 1案情情况1998年9月6日夜里11点多钟，哈尔滨市兽医卫生监督所在检查南岗区哈达生猪屠宰场时，发现正在屠宰车间宰杀6头共计630斤死因不明的猪。根据情况，对该批死因不明猪的肉，进行立案查处。2立案查处取证获悉屠宰场场长得知猪贩从吉林大安贩回一车猪计37头，途中死亡或濒死6头，没有产地检疫证明和运输检疫证明。按规定南岗区动检站检疫员夜里12点上班，可猪贩怕被发现，就提前屠宰，逃避检疫。另外，按国家有关规定和《哈尔滨市生猪管理条例》，从防疫角度出发，该批猪不能在屠宰间屠宰，必须在急宰间宰杀。经现场勘验，部分由于放血… |
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