首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部专业
林业
农学(农艺学)
农业工程
农业基础科学
农作物
水产、渔业
畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂
学报及综合类
园艺
植物保护
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
草莓保鲜前景广技术方法有讲究
摘 要:
采前处理草莓是非跃变呼吸型果实.含水楚高、皮薄,极易受损伤而腐烂变质,因此不耐贮臧与运输,通常贮藏期为1~2天,严重地限制了销售和加工。草莓采后的硬度决定了果实贮藏时间的长短。一般草莓采后硬度下降很快,高CO2、低O2和气调均可不同程度地保持硬度一此外,用0.5%乳酸钙或0.5%乳酸钙 1%柠檬酸浸果和脱乙酰甲壳涂膜均可保持果实的硬度。
关 键 词:
草莓保鲜
前景
本文献已被
CNKI
维普
万方数据
等数据库收录!
点击此处可从《保鲜与加工》浏览原始摘要信息
点击此处可从《保鲜与加工》下载
免费
的PDF全文
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号