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| 池塘蟹鱼生态养殖技术总结 | |
| 作者姓名： | 张喜贵 凌艳华 宋秀臣 |
| 作者单位： | 讷河市畜牧水产局 黑龙江讷河161300(张喜贵，凌艳华)，讷河市畜牧水产局 黑龙江讷河161300(宋秀臣) |
| 摘 要： | 河蟹学名中华绒螯蟹，又称螃蟹，是一种洄游性甲壳动物，在淡水里觅食生长，在咸淡水交接的河口附近繁衍后代。河蟹肉味鲜美，营养丰富。据文献记载，100g河蟹鲜肉中含蛋白质14g，脂肪5.9g，碳水化合物7g，另外还有丰富的矿物质和维生素，具有一定的药用价值，所以深受广大消费者青睐。河蟹生产在我国水产业中占有重要的位置，市场需求量很大。 |
| 关 键 词： | 技术总结 生态养殖 池塘 中华绒螯蟹 碳水化合物 市场需求量 甲壳动物 营养丰富 文献记载 药用价值 河蟹 鱼 咸淡水 蛋白质 维生素 矿物质 消费者 水产业 后代 繁衍 肉味 脂肪 |
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