|
|||||
|
|
| 带囊衣糖水桔子罐头如何加工 | |
| 摘 要： | 正不脱囊衣的糖水桔子罐头的生产工艺是在蜜桔剥皮、分瓣后,将桔瓣浸泡在柠檬酸等有机酸溶液中,然后称量装罐、注入糖水,经真空脱气封口后,加热杀菌成制品。此法最大特点是无脱囊衣工序,将桔瓣上覆盖的囊衣转为可食 |
| 关 键 词： | 桔子罐头 囊衣 桔瓣 加热杀菌 糖水桔子 柠檬酸 酸溶液 生产工艺 真空脱气 浸泡处理 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||
|
||||||||||
|
||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |