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| 论清以前安溪与泉州制茶业的发展 | |
| 引用本文： | 徐晓望.论清以前安溪与泉州制茶业的发展[J].福建茶叶,2002(4):45-46. |
| 作者姓名： | 徐晓望 |
| 作者单位： | 福建社会科学院历史所,福州,350000 |
| 摘 要： | 安溪现为福建最大的茶叶县，当地生产的乌龙茶是国际市场上的畅销品。本文论述清以前安溪制茶业的发展历程。１关于安溪茶发源的一些问题安溪是我省产茶大县，但安溪县是什么时候开始生产茶叶，虽然有些推测，但一直苦于证据缺乏。我所见安溪茶叶的史料，最早是宋代初年。其时，当地名诗人黄夷简退居安溪后吟道：“宿雨一番宿甲嫩，春山几焙茗旗香”（１）。这是福建重要茶区———安溪县生产茶叶的最早史料。但是，关于宋代安溪茶叶，我们还没有很多的史料，宋代实行榷茶制度，从《宋会要辑稿》汇集的史料来看，南宋绍兴年间，福建路榷茶为… |
| 关 键 词： | 安溪县 泉州市 历史 制茶业 发展 |
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