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| 名优猪肉品牌的创立 | |
| 引用本文： | 李锦钰.名优猪肉品牌的创立[J].猪业科学,2015(12):120-121. |
| 作者姓名： | 李锦钰 |
| 作者单位： | 佛山科技学院, 广东 南海 528231 |
| 摘 要： | <正>我国是世界养猪大国,我国生猪存栏量已占全世界的50%,猪肉产量已占全世界的45%,人均猪肉占有量达到38 kg,人均消费量已赶上美国。猪肉食品安全已成为我国人民关注的重点,猪肉中瘦肉精和抗生素的残留,注水猪肉,冷冻肉细菌感染和保鲜期过期,引致肉品出水、出油、氧化、口感差、保质期内腐败而引起不安。建设一批生产绿色猪肉品牌的企业,使消费者在购买时放心,对推动我国养猪业持续发展,对发 |
| 收稿时间： | 2015/7/29 0:00:00 |
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