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| 甜菜碱含量测定与工业制备方法研究 | |
| 引用本文： | 崔艳红,黄现青.甜菜碱含量测定与工业制备方法研究[J].畜禽业,2002(6):38-38. |
| 作者姓名： | 崔艳红 黄现青 |
| 作者单位： | 1. 广西大学动物科学技术学院,广西,南宁,530004 2. 新疆农业大学 |
| 摘 要： | 甜菜碱(Betaine)作为甜菜化学成分中可溶性含氮非糖成分,在四、五十年代前早被确认为一种生物碱,所以得名为甜菜碱.其最早是在欧洲被发现的,主要存在于甜菜糖的糖蜜中.相继有许多学者对甜菜碱的分离和综合利用作过不少研究. |
| 关 键 词： | 理化特性 生物化学作用 甜菜碱 含量 工业制备 |
| 文章编号： | 1008-0414(2002)06-0038-03 |
| 修稿时间： | 2002年4月1日 |
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