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| 食用菌生产主要原辅材料的重金属含量分析 | |
| 引用本文： | 肖淑霞,;江玉姬,;谢福泉,;朱明贞,;陈仁财,;黄志龙.食用菌生产主要原辅材料的重金属含量分析[J].食用菌,2014(6):21-22. |
| 作者姓名： | 肖淑霞 ;江玉姬 ;谢福泉 ;朱明贞 ;陈仁财 ;黄志龙 |
| 作者单位： | [1]福建省食用菌技术推广总站,福建福州350003; [2]福建农林大学食品科学学院,福建福州350002; [3]福建农林大学菌物研究中心,福建福州350002 |
| 基金项目： | 福建省现代农业食用菌产业技术体系项目; 国家支撑计划项目（编号：2013bad16b03） |
| 摘 要： | 从全国12个省份收集了食用菌生产原辅材料木屑、棉籽壳、玉米芯、麸皮等样品53个,检测砷、汞、铅、镉四种重金属含量。检测结果表明:不同来源的原辅材料重金属含量有差异,样品中铅的含量相对较高,汞、砷、镉的含量较低。 |
| 关 键 词： | 食用菌 原辅材料 重金属 含量 |
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