古代采茶守时间——古茶书解读之十二

唐·陆羽《茶经·三之造》一开头就说：＂凡采茶,在二月、三月、四月之间。＂译成白话文大意是说,采摘茶叶,一般在农历二月、三月、四月的时候。唐代使用的是农历,换算成阳历大约在3～5月之间,亦即在立夏以前采摘。作为茶圣的陆羽为什么在一年中只提到＂二月、三月、四月之间＂采摘茶叶,并一年只采一次。农历＂二月、三月、四月之间＂,是清明前后,所采摘制造的茶叶称为春茶。