TGR-1500型剔骨肉机 |
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引用本文: | 韩爱民.TGR-1500型剔骨肉机[J].农业科技与装备,2002(2). |
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作者姓名: | 韩爱民 |
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作者单位: | 辽宁省农业机械化研究所,辽宁,沈阳,110161 |
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摘 要: | 随着养鸡业的不断发展,肉鸡屠宰已形成工厂化生产。经分部位切割后的鸡骨架约重0.5 kg/个,其中含鸡碎肉和可食性脆骨约占整个鸡骨架重量的70%,其余为鸡骨。常规方法是直接销售食用鸡骨架,不仅价格低,而且其真正食用的肉也有限,鸡骨也不能回收,资源浪费较大。加工出的鸡骨架若不能及时出售,还会腐烂变质,造成环境污染。为此,辽宁省农业机械化研究所在充分借鉴美国、荷兰等国家……
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