利用马铃薯加工副产物生产菌体蛋白饲料的研究

利用米曲霉对马铃薯皮等加工副产物进行了微生物发酵，使其蛋白质从３．０１％提高到４５．４３％。氨基酸分析表明该产物８种必需氨基酸齐全，可作为动物特别是幼龄动物的优质饲料。