罗勒的特征特性及栽培技术

罗勒又名兰香、九层塔，属唇形科一年生直立草本植物，原产自印度及西亚等地，近年来在我国发展很快，全国各地特别是南方及沿海地区均有种植。罗勒食用部分为嫩茎叶，具有较浓的薄荷香味，含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，具有消暑解毒、健胃护肝的功效，且茎叶可入药，具有较高的食疗和药用价值。罗勒吃法多样，可作凉菜，炒食、做汤俱佳，荤素均能搭配，西餐中很常见。2012年，我市东海镇从上海市农科院引进示范种植，采摘上市后深受消费者欢迎，为城乡居民增添了新的蔬菜品种。