| 必检淋巴结病理变化在猪肉检疫中的意义 |
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| 引用本文： | 华莹.必检淋巴结病理变化在猪肉检疫中的意义[J].贵州畜牧兽医,2008,32(6). |
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| 作者姓名： | 华莹 |
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| 作者单位： | 贵州省动物疫病预防控制中心,550008 |
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| 摘 要： | 淋巴结是动物机体的免疫器官和防御结构，具有吞噬异物和各种微生物的功能，并产生免疫应答。当病原微生物侵害机体某组织或器官时，很快被局部淋巴结阻截，淋巴结发生相应的变化，体积增大或缩小，色泽呈现出红、黑、青等，因此淋巴结的病变反映出局部或全身器官的健康状况。这对于我们判定猪生前患病（尤其是传染病）和评价肉品卫生质量具有重要意义。对必检淋巴结进行检验是猪宰后检疫的重要内容。
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| 关 键 词： | 猪肉检疫 淋巴结 病理变化 病原微生物 免疫器官 动物机体 防御结构 免疫应答 |
The Role of Pathological Changes of Lymph Nodes in Pork Quarantine |
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| Hua Ying.The Role of Pathological Changes of Lymph Nodes in Pork Quarantine[J].Guizhou Animal Science and Veterinary Medicine,2008,32(6). |
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| Authors: | Hua Ying |
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