不同葡萄品种果实品质差异性分析与评价 |
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引用本文: | 史星雲,王莉,金勤,徐珊珊,吴建民,殷益明.不同葡萄品种果实品质差异性分析与评价[J].中国南方果树,2022(4):140-145+150. |
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作者姓名: | 史星雲 王莉 金勤 徐珊珊 吴建民 殷益明 |
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作者单位: | 1. 湖州市农业科技发展中心/湖州市农业科学研究院;2. 湖州市南浔区农业技术推广服务中心 |
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摘 要: | 以巨峰、鄞红、阳光玫瑰、巨玫瑰、蓝宝石、浪漫红颜、新雅等7个葡萄品种为试验材料,测定和分析葡萄果实17个品质指标,运用主成分分析法对7个品种进行评价。结果表明,不同品种间果实品质存在一定差异,果实品质指标间存在不同程度相关性。通过主成分分析法,共提取了4个主成分,累计方差贡献率高达95.440%,可以反映原指标的大部分信息。7个品种综合品质排序为鄞红>巨玫瑰>巨峰>浪漫红颜>阳光玫瑰>新雅>蓝宝石,与果实品尝鉴定结果基本一致。该研究摸清了湖州地区几个鲜食葡萄品种果实品质的差异性,发现鄞红和巨玫瑰2个品种在该地区综合品质表现优,这对指导葡萄产业健康发展有一定的参考价值。
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关 键 词: | 鲜食葡萄 果实品质 主成分分析 |
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