苦荞麦的营养和药用价值及其开发应用 |
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作者姓名: | 赵钢 唐宇 马荣 |
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作者单位: | 四川西昌农业高等专科学校!615013(赵钢,唐宇),四川省凉山州第一人民医院!615000(马荣) |
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摘 要: | 苦荞具有丰富的营养价值,它既能食用,又能防病、治病,为许多其它主要食物所不及,我国有丰富的苦荞资源,对苦荞的深入研究和开发应用,有利于改善和提高人们的食物结构,同时也有助于促进贫困山区的脱贫致富。本文就苦荞的营养价值、药用价值和开发应用等方面的问题进行了阐述。
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关 键 词: | 苦荞 芦丁 营养价值 药用价值 开发应用 |
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