影响梨果皮着色的因素及解决措施

<正>梨果实外观色泽是其品质的重要组成,良好的色泽可以提高梨果实的商品价格,在市场上有吸引力,赢得消费者的喜爱。成熟梨果皮的颜色由底色和盖色组成,底色有黄色、绿黄、黄绿、绿色、黄褐、褐色,盖色有淡红、橘红、粉红、鲜红、紫红、暗红,着色程度有部分着色和全面着色,着色类型有条红和片红。其中绿、黄色果皮的品种最为常见,褐色果皮的品种主要是砂梨系统,红色或紫色果皮的品种较少。梨果皮颜色、着色程度和着色类型除与自身的品种特性有关外,还与光、温度、糖分积累、矿质营养、植物激素、管理措施等因素有关。本文旨在分析梨果皮颜色的形成和影响因素,采取一定措施提高梨果皮美观度,为生产提供借鉴。