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| 现代科学与茶─试述908富硒花茶和有机锗花茶 | |
| 引用本文： | 黄宜豪,齐忠焰.现代科学与茶─试述908富硒花茶和有机锗花茶[J].茶业通报,1993,15(1):13-15. |
| 作者姓名： | 黄宜豪 齐忠焰 |
| 作者单位： | 福州茶厂，福州茶厂 |
| 摘 要： | 茶叶是传统的天然保健饮料。茶不仅是止渴生津,还有保健作用。上古时代相传有“神农尝百草,日遇七十二毒乃得茶而解之”。唐代《本草拾遗》中有“诸药为各病之药,茶为万病之药”的论述。当然古代对茶叶保健功效的认识,主要来自经验和感受上,随着现代科学技术的发展,对茶叶成分的定量、定性分析及药理、药效的研究取得了重大的进展。人体生命活动和生理活动所需40多种营养素,其中包括15种无机盐矿物元素:钙 |
| 关 键 词： | 花茶 茶叶加工 |
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